Полезные свойства тыквы и шпината помогут при лечении проблем с кровью

Фото: Хозяйка агроусадьбы "Коло Струменя" Ирина Сергейчик. Фото: Петр Гузаевский

Вряд ли найдется такой человек, который не знает такую культуру как тыква. Она  очень полезнадля организма человека, благодаря большому содержанию в ней каротина, витаминов В, С, D, Е, РР и витамином Т, который встречается довольно редко среди овощей и фруктов и, который, благоприятно воздействует на ускорение процессов обмена в организме человека.

В ней содержаться железо, соли, фосфор и медь, поэтому  в медицине эту бахчевую культуру применяют для лечения проблем с кровью – свертываемость, регенерация и т.д. Для профилактики и лечения болезней почек, печени, желчного пузыря, от ожогов, токсикозе у беременных, лечения экзем и т.д.

Благодаря содержанию такого количества целебных, жизненно необходимых веществ, вы будете постоянно свой организм поддерживать в тонусе, замедлите процесс старения кожи и повысите свою жизненную активность, а содержание цинка в семечках поможет вам в лечении предстательной железы.

Еще одна сфера широкого применения тыкв – диетология. Можно сказать, что тыквенная диета –  одна из самых распространенных, эффективных и широко доступных. Употребляя ее, в умеренных количествах, за счет пектина, которым тыква также богата, вы выведите из организма излишки холестерина.

Диабетикам можно и нужно пить сок свежевыжатый из тыквы. Можете приготовить маски для лица и кожи, можно еще долго перечислять полезный свойства это культуры, а об основных вы уже знаете.

Практически у каждого в огороде можно встретить шпинат. В пищу употребляют его листья сырыми или отваренными. Из них вместе со щавелем варят щи, готовят пюре и соусы.

Хорошо зарекомендовал себя консервированный шпинат-пюре, в котором сохраняется каротин (провитамин А) и витамин С. Зеленый сок из листьев применяется для подкрашивания консервов (например, зеленого горошка).

В листьях шпината содержится до 4% белка, до 0,5% жира, немного сахара, минеральные соли (железо, фосфор, магний, калий, натрий и кальций), значительное количество йода, витамины С, В, Р, К, Е, фолиевая кислота, каротин.

Благодаря большому количеству белка и высокому содержанию витаминов шпинат является очень ценным продуктом для детского и диетического питания и профилактическим средством при авитаминозе.

Шпинат богат железом, а хлорофилл его по составу близок к гемоглобину крови. Поэтому он очень полезен для больных злокачественным малокровием и туберкулезом. Не зря еще в Средние века арабские ученые присвоили шпинату звание «короля овощей».

Однако знайте, что пищу из шпината необходимо хранить в холодильнике, так как в тепле в ней образуются ядовитые вещества, опасные для здоровья. А лучше, конечно, использовать для еды свежеприготовленные из шпината блюда.

Листья шпината применяют и с лекарственной целью. Например, используется для возбуждения деятельности пищеварительных желез.